榆中縣是蘭州百合的主產(chǎn)區(qū)之一，種植歷史可追溯至400年前，如今全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布。2024年，全縣種植面積達9.1萬畝，年產(chǎn)量3.8萬噸，產(chǎn)值突破5.1億元。
從田間到餐桌，榆中百合既是百姓餐桌上的滋補佳品，更是承載地域文化的“金名片”，如今，這里種植的9.6萬畝百合，通過脫毒組培技術(shù)迎來了又一次轉(zhuǎn)型升級。
科技破局：百合育種的新紀(jì)元
“過去種洋芋，收成也不好；改種百合后，雖有了盼頭，但病毒多、產(chǎn)量低，收入依然不穩(wěn)定。”園子岔鄉(xiāng)小岔村村民回憶說。長期以來，農(nóng)戶沿用家家留母籽的傳統(tǒng)繁育模式，導(dǎo)致種源退化嚴(yán)重，百合個頭逐年縮小，抗病性減弱。
“傳統(tǒng)的辦法，讓劣質(zhì)種源代代相傳，病毒累積、種質(zhì)退化，產(chǎn)量越種越低、品質(zhì)越種越差，最終影響商品百合的品質(zhì)與市場競爭力�！庇苤锌h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正高級農(nóng)藝師滕輝說。
破局，從一�！凹儍舻姆N子”開始。
百合良種繁育的主要途徑是脫毒種球組培繁育和鱗片籽球繁育技術(shù)。2023年，榆中縣開始實施脫毒組培技術(shù)，通過脫毒組培能夠在較短時間內(nèi)獲得大量新品種或優(yōu)異單株的脫毒原原種種球，為百合鱗片籽球繁育提供優(yōu)質(zhì)種源。
滕輝介紹道，選擇獨頭脫毒優(yōu)質(zhì)大百合為種源進行繁育，把百合鱗片像種子一樣埋入營養(yǎng)基質(zhì)，在設(shè)施中配合適宜溫濕度智能控制，每一片鱗片都能生長出2—8個小鱗莖，這片不起眼的鱗片，就是一座微型的“生命工廠”。
據(jù)了解，以往，采用傳統(tǒng)方法，一瓣百合鱗片培養(yǎng)成種球需要漫長的6年時間，而現(xiàn)在，榆中縣將組培繁育、鱗片扦插有機結(jié)合，創(chuàng)新性地提出“鱗片低成本包埋快繁”新技術(shù)，迅速擴大百合種球繁育規(guī)模，大幅度降低種球繁育成本，生產(chǎn)出了品質(zhì)好、價格低、種植戶用得起的優(yōu)質(zhì)百合母籽。
基因技術(shù)：精準(zhǔn)“手術(shù)”育良種
脫毒和鱗片繁育種球是革命的關(guān)鍵第一步，為了讓百合更好、更甜、更抗病，榆中縣通過系統(tǒng)育種、雜交育種、倍性育種和誘變育種等育種方式，著力培育百合新品種。在各方面條件滿足的情況下，還會用到更精準(zhǔn)的工具——基因編輯技術(shù)，這就像一把“分子剪刀”，可以精準(zhǔn)定位百合基因中的關(guān)鍵片段。通過編輯這些基因，讓百合更適應(yīng)寒旱環(huán)境，甜度更高，產(chǎn)量更大。
在三角城村的康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司400畝良種繁育基地，百合良種繁育基地脫毒種球長勢良好。通過脫毒組織培養(yǎng)和鱗片包埋技術(shù)，這里年培育優(yōu)質(zhì)組培種球1500萬株，產(chǎn)值超1800萬元；鱗片包埋技術(shù)實現(xiàn)年擴繁種球1億粒，產(chǎn)值突破9000萬元。
此外，榆中縣還積極推廣“覆草保墑”技術(shù)，主要通過將麥草均勻覆蓋于百合田，有效保持土壤濕度、防止板結(jié)，為百合生長創(chuàng)造“溫床”。運用該技術(shù)畝均增產(chǎn)400至500斤，增收超8000元，百合品相更優(yōu)，市場競爭力顯著提升。
全民育種：科技成為“新農(nóng)具”
科技賦能需扎根土地。為讓“實驗室成果”落地田間，榆中縣創(chuàng)新構(gòu)建高校院所+龍頭企業(yè)+示范基地產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機制，完善全鏈條技術(shù)推廣體系，政府以獎補形式推廣，企業(yè)回收合格種球，合作社統(tǒng)一培訓(xùn)管理，形成育、繁、推一體化格局。
全縣多家合作社、家庭農(nóng)場成為技術(shù)轉(zhuǎn)化樞紐，231名質(zhì)量安全員織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建成68個農(nóng)產(chǎn)品檢測站，實現(xiàn)從種球到鮮百合的全程可追溯，農(nóng)技專家學(xué)者帶領(lǐng)團隊在田間建立種質(zhì)資源圃，收集優(yōu)良單株，并指導(dǎo)農(nóng)戶應(yīng)用覆膜保墑、水肥一體化等綠色技術(shù)。此外，榆中縣累計培養(yǎng)技術(shù)骨干及農(nóng)民10000余人次，攻關(guān)完成省級重點研發(fā)計劃等10余項科研項目，在國內(nèi)外期刊發(fā)表研究成果6篇，獲得實用新型專利12項，形成產(chǎn)學(xué)研用深度融合的創(chuàng)新模式。
如今，北山干旱山區(qū)的農(nóng)戶們發(fā)現(xiàn)，自家地里的百合“返祖”了——球莖飽滿、色澤透亮，畝產(chǎn)從800公斤提升至1000公斤�？萍疾辉偈菚旧系母拍�，而是實實在在握在農(nóng)民手中的“新農(nóng)具”。
百合新生：從土疙瘩到金疙瘩
科技不僅重塑種源，更延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。榆中縣建成以園子岔鄉(xiāng)為中心的百合初加工產(chǎn)業(yè)園、以蘭州神果公司為核心的百合精深加工產(chǎn)業(yè)園，百合真空包裝生產(chǎn)、百合干加工的年生產(chǎn)能力5000噸以上。通過產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)民收入。
曾經(jīng)的“土疙瘩”，如今是甘味金名片。在榆中縣神果科技農(nóng)業(yè)有限公司寬敞明亮的生產(chǎn)車間內(nèi)，一條以蘭州百合為主要原料的全自動智能化生產(chǎn)線正有條不紊運行，這里是“云裳仙子”品牌百合銀耳羹的誕生之地。箱箱包裝完畢的百合銀耳羹整裝待發(fā)奔赴全國各地的市場，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展添上濃墨重彩的一筆。
昔日“土里刨食”的農(nóng)戶，如今靠百合實現(xiàn)增收，真正讓土疙瘩變成了金疙瘩。
榆中縣立足名、優(yōu)、特、精產(chǎn)品升級，著力扶持蘭州神果科技農(nóng)業(yè)有限公司、甘肅芳蓮農(nóng)業(yè)科技有限公司等企業(yè)開發(fā)加工產(chǎn)品，注冊了“云裳仙子”“蘭園芳蓮”等商標(biāo)，形成了“百合羹”“百合膏”“百合干”“百合花”等多個產(chǎn)品，百合產(chǎn)品有機認(rèn)證企業(yè)1家、綠色認(rèn)證企業(yè)3家，“蘭州百合”知名度進一步提升。（ 蘭州日報社全媒體記者 楊貴智 特約記者 張永琰 牛文璇）